耐熱団子
- 耐熱団子について
- 以前は高温での殺菌処理ができなかったため、冷蔵での販売、保管が必要でしたが、この耐熱団子は、レトルト殺菌ができるので、3か月以上常温での保管が可能となりました。
当社で製造する耐熱団子は、長い歴史の中で日々研究を重ね上げた結果、耐熱団子特有の弾力がない団子ではなく、歯ごたえ、こしのある、弾力性の優れた耐熱団子を製造することに成功しました。
この耐熱団子の研究開発は約15年前から開始し、ようやく弊社のオリジナルの優れた耐熱団子が出来上がりました。
一度、この歯ごたえのある耐熱団子をお確かめください。
耐熱団子のサンプルをご提供させていただいております。》コチラからお問い合わせ下さい。
耐熱ヨモギ団子、耐熱さくら団子も開発中です。ご期待ください。【 耐熱シリーズ 】
・耐熱団子入りぜんぜい
・耐熱団子入りしるこ
・あんころもち
・耐熱くずきり（予定）
・耐熱サイコロ寒天（予定）
- 特徴
- レトルト殺菌が出来る団子です。１粒約７ｇ固形２㎏シロップ漬け袋詰めで１ケース１０㎏入りです。
１ケースで約１４４０粒以上入っています。出荷段階では、還元水飴のシロップ漬けで９０度３０分のボイル殺菌後の出荷をいたしておりますが未開封でも冷蔵庫で保管をお願いします。冷凍は可能です。
長期保管の場合は－１８℃以下の状態でお願いします。ぜんざい・みたらし団子・あんころ餅・錦玉ゼリー等の商品でカップや袋に入れ１２１℃３０分の加圧加熱殺菌で煮くずれ等はありません。
中性の生菓子商品ですのでレトルト殺菌をして頂きますようお願いします。屈折糖度計で４８度前後ＰＨ７～ＰＨ６の商品でご使用ください。